Description
Složení: uzené maso kapra obecného (Cyprinus Carpio), smetana, rostlinný olej, sůl, koření
Balení produktu: 190 g
Kapři na výrobu našich paštik pochází výhradně z vysočinských rybníků. Díky nadmořské výšce je maso skutečně nejkvalitnější.
Tento druh masa je lehce stravitelný.
Kvalita a skvělá chuť – Great Taste 2020
Jsme velice rádi, že Kapří paštika i další rok uspěla v soutěži a tentokrát to byla soutěž chutí a gastro kvality – Great Taste. Ocenění jsme byli ve své kategorii – Rybí paštiky a terinky – spolu s dalšími 11 produkty z celého světa.
O Farmě Poříčí:
Jsme rodinná firma, milujeme jídlo a již 19 let se pohybujeme v této oblasti. Ještě o trochu déle se věnujeme chovu kaprů v našich rybnících, což je pro nás srdcová záležitost. Proto pro nás bylo obtížné přijmout fakt, že kapr není přirozenou součástí jídelníčku mnoha lidí. Postupnými kroky a možná i tak trochu náhodou jsme vyvinuli inovativní produkt. A tak přišla na svět naše kapří paštika. Věříme, že vám bude chutnat alespoň tak moc, jako nám!
Kapr a jeho historie
V Číně byl kapr používán jako potravina již v roce 1000 př. N. L. O něco později byla tato ryba přivezena na území Evropy, kde byl kapr považován za okrasnou rybu i za potravinový produkt. První rybníky pro pěstování a chov kaprů se v Čechách objevily ve 13. století a za Františka I., který vládl v letech 1494 až 1547, se začaly chovat ve Francii. V současné době se kapři pěstují téměř ve všech zemích: toto podnikání je velmi výnosné, protože kapři jsou plodní, nenároční a rostou velmi rychle.
Kapří maso je velmi bohaté na cenné minerály a vitamíny: obsahuje vitamíny PP a B12, síru, jód, kobalt, fosfor, zinek a chrom. Jeho použití v potravinách je mimořádně vhodné pro štítnou žlázu, zažívací a nervový systém, mozek, sliznice, kůži. Kapří maso pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
Stejně jako mnoho jiných potravin s vysokým obsahem B12 je kapr antioxidantem, podporuje metabolismus tuků a v případě chronické hypoxie nebo její exacerbace zvyšuje spotřebu kyslíku buňkami.
