Petra Václavíková Mnoho hospodyněk používá jeden zajímavý trik. Před vařením propíchnou vaječnou skořápku. Jde o velmi netradiční metodu, ale funguje skvěle hned několika způsoby. Můžete na to použít jehlu nebo špendlík. Propíchněte jemně tupý konec vejce, protože tam se nachází vzduchová bublina. Díky tomu vejce nevyteče, ale užijete si hned tři velká pozitiva tohoto skvělého triku, který musí znát každá hospodyňka.
Skořápka díky tomu nepraskne
Jakmile propíchnete vzduchovou bublinu, uvolníte tlak uvnitř vajíčka. To znamená, že během vaření nepraskne. To je bohužel věc, která se mnohdy stane a často kvůli tomu musíte vajíčko vyhodit a použít jiné. To je naprosto zbytečné plýtvání, protože s tímto trikem už se vám to nikdy nestane. Jde o velmi jednoduchou věc, ale ušetří vám to hodně vajíček. Myslete na to, že v dnešní době nejsou levná, takže ušetříte i peníze. Vyzkoušejte to sami a uvidíte, že to vážně funguje.
Rovnoměrné vaření
Vypuštěním vzduchu z bubliny uvnitř vejce zajistíte, že se bude vnitřek rovnoměrně vařit. Vejce bude konzistentní, což poznáte ihned na bílku. Nezáleží přitom vůbec na tom, jak vajíčko uvaříte. Ať jde o vejce natvrdo nebo nahniličko, budete mít vnitřek dokonale připravený přesně tak, jak to máte nejraději. Stačí jen udělat malou dírku na ploché straně vejce a potom ho uvařit po dobu, která se doporučuje pro určitý stupeň vaření vajec.
Jednodušší loupání
Tohle je možná největší výhoda, kterou si užijí všichni milovníci vajec natvrdo. Malá dírka umožní vodě, aby pronikla mezi skořápku a membránu vejce. Díky tomu bude loupání skořápky mnohem jednodušší. Po uvaření se skořápka oddělí od bílku a slupka půjde dolů velmi snadno a rychle. Postačí vám jen chvilka a vajíčko bude dokonale čisté a připravené k jídlu. To je obrovská výhoda, kterou získáte jedině v případě, že správně propíchnete skořápku.
Zdroj: https://lifehacker.com/you-should-poke-a-hole-in-your-eggs-before-boiling-them-1846669334
